Resep Jongkong hitam

Resep Jongkong hitam

 menu Resep Kue Basah. .

Bahan Jongkong Hitam

•     1 kg singkong.
•     Abu klaras/merang.
•     2 genggam tepung beras.
•     1/2 buah parutan kelapa.
•     Gula jawa semanisnya.

Cara Membuat Jongkong Hitam

• Singkong dibersihkan lalu diparut, bubuhi gula jawa yang sudah diiris-iris, manisnya menurut selera.
• Campurkan juga tepung beras dan abu klaras hingga warnanya hitam.
• Aduk-aduk sampai rata lalu taruh dilangseng dengan dialasi daun pisang.
• Ratakan lalu kukus sampai matang.
• Jika sudah dingin, potong sebesar jari, hidangkan dengan kelapa parut.

 

KLAPERTART KUKUS

Sumber:-->Mirna Septrianie Ronie

KLAPERTART KUKUS

Sumber : Sedap Sekejap

bahan-bahan :
200 ml susu cair 
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
2 lembar daun pandan 
25 gram maizena 
1 sendok makan tepung terigu 
75 gram gula pasir 
1/2 sendok teh garam 
3 butir telur, dikocok lepas
1/2 sendok teh pasta vanila 
100 gram kelapa muda, dikeruk lebar
100 gram ubi ungu kukus, dipotong-potong kotak
bahan pelapis:
2 kuning telur 
50 gram gula pasir 
200 ml susu cair 
bahan taburan (aduk rata):
1 sendok teh cokelat bubuk 
1/4 sendok teh kayumanis bubuk 

Cara membuat:
Rebus susu cair, santan, daun pandan, maizena, tepung terigu, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. Angkat.
Masukkan telur dan pasta vanila. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda dan ubi ungu. Aduk rata.
Tuang ke dalam pingan 14x14x4 cm yang dioles tipis margarin.
Kukus di atas api kecil 45 menit sampai matang.
Pelapis, kocok kuning telur dan gula pasir hingga kental. Masukkan susu cair. Aduk rata. Tuang di atas klapertart.
Kukus di atas api kecil 20 menit hingga matang.
Taburkan bahan taburan. Sajikan hangat.

Untuk 12 buah

Gurame asam manis.

Sumber:--->Erna Indri Wati Gurame asam manis. ada gurami/ ikan di rumah? gak masalah pake tahupun bisa untuk dimasak asam manis. murah meriah dan enak. di resep ada bahan daging, tapi kalo mau diabaikan gak masalah, tahu aja juga enak kok :) Bahan: 15 potong tahu ukuran sedang yang sudah digoreng 100 gr daging sapi, potong sesuai selera 200 ml air 4 sdm saus tomat 1 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 1 sdt merica 2 siung bawang putih, cincang kasar 2 cm jahe, memarkan 2 batang daun bawang, iris menyerong 1/4 buah nanas kecil, potong sesuai selera 1/4 buah paprika merah, potong dadu 1/4 buah paprika hijau, potong dadu 1/4 buah bawang bombay, iris memanjang Gula dan garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan paprika merah, paprika hijau, dan jahe. Aduk-aduk sebentar lalu tambahkan air, tunggu hingga mendidih. Tambahkan daging sapi, masak hingga daging matang. Tambahkan tahu, nanas dan daun bawang, aduk rata. Masukkan saus tomat, gula, garam, merica dan larutan maizena. Aduk-aduk hingga kuah mengental lalu angkat. Sajikan selagi hangat.

RAINBOW LIDAH KUCING

 Menu anak, Resep Aneka Kue Kering, Resep Kue, Resep Makanan Kecil 

RAINBOW LIDAH KUCING

Bahan :

• 250 gram mentega
• 200 gram gula halus
• 150 gram putih telur
• 250 gram terigu
• Pewarna ungu, biru, hijau, kuning, orange, merah secukupnya

Cara membuat :

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut
2. Masukkan putih telur, kocok kembali hingga rata
3. Masukkan terigu, aduk hingga tercampur rata. Bagi adonan menjadi enam bagian, masing-masing diberi pewarna. Aduk hingga rata
4. Masukkan masing-masing adonan ke dalam plastic segitiga. Semprotkan adonan secara bergantian, diatas Loyang yang telah dioles dengan margarine
5. Oven dengan suhu 150 derajat celcius, 25 menit hingga matang. Angkat, sajikan

Nastar Abon

  Resep Aneka Kue Kering, Resep Kue  

Nastar Abon

Bahan :

• Margarin           : 100 gram
• Gula halus        : 1 sendok makan
• Kuning telur      : 2 butir
• Emping melinjo : 100 gram, goreng, haluskan
• Tepung terigu   : 50 gram
• Kuning telur      : 2 butir ( untuk olesan )

Isi :

• Abon daging sapi : 50 gram ( siap beli )

Cara membuat :

• Kulit : Campur semua bahan, aduk rata hingga adonaan kalis.
• Ambil sedikit adonanpipihkan lalu beri isi.
• Bulatkan adonan, gunting  permukaannya menyerupai duri landak.
• Letakkan adonan diatas loyang datar. Olesi dengan kuning telur.
• Panggang dalam oven hingga kuning keemasan.
• Angkat, dinginkan. Sajikan.

Untuk 200 gram

Beda Mentega dan Margarin

√  Mentega adalah makanan produk susu, dibuat dengan mengaduk krim yang didapat darisusu. Biasanya digunakan sebagai olesan roti dan biskuit, sebagai perantara lemak di beberapa resep roti dan masakan, dan kadang-kadang bahan untuk menggoreng. Pengganti mentega ialah margarin, yang biasanya lebih murah, dan memiliki sedikit lemak dan kolesterol. Mentega adalah emulsi air-dalam-minyak, kebalikan dari krim. Mentega tetap padat saat didinginkan, tetapi meleleh secara konsisten pada suhu kamar / suhu ruangan.

√  Margarin adalah mentega buatan. Bisa dibuat dari minyak nabati, atau minyak hewani. Bisa juga mengandung susu saringan, garam dan pengemulsi. Margarin mengandung lebih sedikitlemak daripada mentega, sehingga margarin banyak digunakan sebagai pengganti mentega. Ada juga margarin rendah kalori, yang mengandung lemak lebih sedikit.

Kismis Renyah

 Resep Aneka Kue Kering, Resep Kue 

Kismis Renyah

Bahan :

• Margarin » 60 gram
• Mentega » 1 sdt
• Gula palem » 50 gram
• Garam » 1/4 sdt
• Kuning telur » 2 butir
• Emping melinjo » 30 gram, goreng, haluskan
• Tepung terigu » 75 gram
• Kismis » 30 gram

Cara membuat :

• Kocok margarin, mentega, gula palem dan garam hingga menyatu.
• Masukkan kuning telur, kocok lagi hingga adonan lembut.
• Masukkan emping, tepung terigu dan kismis, aduk rata.
• Cetak adonan menggunakan dua buah sendok lalu letakkan di atas loyang datar.
• Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama 15 menit.
• Angkat dan dinginkan. Sajikan.

Untuk 250 gram