Bahan :
- 250 gram mentega
- 200 gram gula halus
- 150 gram putih telur
- 250 gram terigu
- Pewarna ungu, biru, hijau, kuning, orange, merah secukupnya
Cara membuat :
- Kocok mentega dan gula halus hingga lembut
- Masukkan putih telur, kocok kembali hingga rata
- Masukkan terigu, aduk hingga tercampur rata. Bagi adonan menjadi enam bagian, masing-masing diberi pewarna. Aduk hingga rata
- Masukkan masing-masing adonan ke dalam plastic segitiga. Semprotkan adonan secara bergantian, diatas Loyang yang telah dioles dengan margarine
- Oven dengan suhu 150 derajat celcius, 25 menit hingga matang. Angkat, sajikan
Bahan :
- Margarin : 100 gram
- Gula halus : 1 sendok makan
- Kuning telur : 2 butir
- Emping melinjo : 100 gram, goreng, haluskan
- Tepung terigu : 50 gram
- Kuning telur : 2 butir ( untuk olesan )
Isi :
- Abon daging sapi : 50 gram ( siap beli )
Cara membuat :
- Kulit : Campur semua bahan, aduk rata hingga adonaan kalis.
- Ambil sedikit adonanpipihkan lalu beri isi.
- Bulatkan adonan, gunting permukaannya menyerupai duri landak.
- Letakkan adonan diatas loyang datar. Olesi dengan kuning telur.
- Panggang dalam oven hingga kuning keemasan.
- Angkat, dinginkan. Sajikan.
Untuk 200 gram
√ Margarin adalah
mentega buatan. Bisa dibuat dari minyak nabati, atau minyak hewani. Bisa juga mengandung susu saringan, garam dan pengemulsi. Margarin mengandung lebih sedikitlemak daripada mentega, sehingga margarin banyak digunakan sebagai pengganti mentega. Ada juga margarin rendah kalori, yang mengandung lemak lebih sedikit.
Bahan :
- Margarin » 60 gram
- Mentega » 1 sdt
- Gula palem » 50 gram
- Garam » 1/4 sdt
- Kuning telur » 2 butir
- Emping melinjo » 30 gram, goreng, haluskan
- Tepung terigu » 75 gram
- Kismis » 30 gram
Cara membuat :
- Kocok margarin, mentega, gula palem dan garam hingga menyatu.
- Masukkan kuning telur, kocok lagi hingga adonan lembut.
- Masukkan emping, tepung terigu dan kismis, aduk rata.
- Cetak adonan menggunakan dua buah sendok lalu letakkan di atas loyang datar.
- Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama 15 menit.
- Angkat dan dinginkan. Sajikan.
Untuk 250 gram
Bahan :
- Margarin » 50 gram
- Mentega » 50 gram
- Gula halus » 75 gram
- Kuning telur » 1 butir
- Tepung terigu » 75 gram
- Tepung maizena » 25 gram
- Emping belinjo » 100 gram, goreng, haluskan
- Coklat bubuk » 1 sdm
- Baking powder » 1/4 sdt
- Garam » 1/4 sdt
- Coklat masak pekat » 100 gram, lelehkan
- Coklat chip putih » 59 gram, siap beli
Cara membuat :
- Kocok margarin, mentega dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur, kocok lagi hingga adonan menyatu.
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, emping melinjo, coklat bubuk, baking powder dan garam, aduk rata.
- Tambahkan coklat masak pekat, aduk rata.
- Pulung adonan lalu letakkan di atas loyang datar. Hias dengan coklat chip.
- Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama 15 menit atau hingga matang.
- Angkat dan dinginkan. Sajikan.
Untuk 450 gram
Bahan :
- Tepung terigu protein rendah » 100 gram
- Tepung kanji » 50 gram
- Margarin » 1 sdm
- Air » 2 sdm
- Kuning telur » 2 butir
- Wijen hitam » 50 gram
- Garam secukupnya
- Bawang putih » 3 siung, cincang halus
- Minyak goreng » 500 ml
Cara membuat :
- Campur semua bahan kecuali minyak goreng hingga rata dan dapat dibentuk.
- Tipiskan adonan setebal 0,3 cm, potong seperti bentuk mi telur. Buat simpul.
- Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dalam toples.
Untuk » 200 gram
" KETOPRAK JAKARTA "
Bahan:
• Toge, rendam dengan air panas sebentar.
• Tahu kuning 4 bh digoreng
• Bihun 100 gram, rebus dengan air panas sampai empuk,
• Lontong
• Kerupuk goreng.
• Kacang tanah goreng 200 gram
• 1 sdm Gula merah
• Garam
• Bawang putih
• Cabe rawit/merah
• 1 sdm air asam
• kecap manis
Cara Membuat :
1. Haluskan cabe (sesuai selera), tambahkan 1/2 bh bawang putih, garam, haluskan.
2. Tambahkan kacang tanah haluskan beri gula merah, haluskan beri air asam dan tambahkan air secukupnya lalu aduk rata, berikan toge, potongan tahu, bihun.
3. Taburi bawang merah goreng dan kecap manis.
4. Sajikan dengan kerupuk diatasnya.
