Bolu Gulung Krim Moka

Sumber:---> FB Indah Kurnia berbagi foto Dunia Aksara.

Sumber:--->KULINER DUNIA AKSARA
: Bolu Gulung Krim Moka
Olah dan kreasi oleh admin Farrah


Bahan:
10 kuning telur ayam
1 putih telur ayam
100 g gula pasir
75 g tepung terigu serbaguna
100 g mentega tawar, kocok lembut
Olesan (buttercream), kocok rata:
300 g mentega tawar
50 g gula bubuk
3 sdm pasta moka
150 ml susu cair

Cara membuat:
Panaskan oven hingga bersuhu 180° C, sisihkan.
Kocok kuning dan putih telur bersama gula hingga mengembang dan kental. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan hingga rata.
Masukkan mentega kocok, aduk rata.
Tuang ke dalam loyang ukuran 2 x 26 x 34 cm yang telah dialasi kertas roti dan disemir margarin.
Panggang dalam oven panas hingga matang selama 20 menit. Lanjutkan memanggang dengan api atas selama 3 menit. Angkat.
Taburi gula bubuk di selembar kertas roti. Letakkan kue di atasnya. Gulung selagi panas sambil dipadatkan. Diamkan hingga kue suam-suam kuku.
Buka gulungan kue, olesi dengan bahan olesan hingga rata. Gulung kembali sambil padatkan.
Potong-potong. Sajikan.



[Resep dan ilustrasi: Koleksi Dapur DuAks]
Folloe us on Twitter @duniaaksara