Resep Menu Sehat Botok Teri Mlandingan

Resep botok teri melanding yang bebas dari lemak ingin kita buat bersama. Sekali-kali yuk kita bikin menu sehat untuk keluarga. Salah satu Makanan sehat tanpa lemak dan kalori berlebih ada pada resep Botok Teri Mlandingan yang saya peroleh dari jalan-jalan saya bersama keluarga ke solo. Walaupun dibilang sayur kampung tapi rasanya tetep tidak kampungan, rasanya yang enak dan mudah dibuat adalah pilihan tepat untuk teman santap sehat bersama keluarga. 




Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 

• 400 gram kelapa parut kasar setengah tua 
• 50 gram mlandingan (petai cina) 
• 50 gram teri medan 
• 25 gram daun melinjo, diiris halus 
• 2 buah cabai merah besar, diiris serong 
• 1 buah cabai hijau, diiris serong 
• 6 butir bawang merah, diiris tipis 
• 3 siung bawang putih, diiris tipis 
• 1 1/4 sendok teh garam 
• 1 sendok teh gula pasir 
• daun pisan untuk membungkus 

Cara Pengolahan :

• Aduk rata semua bahan. 
• Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus tum. Semat dengan lidi. 
• Kukus 30 menit sampai matang.

Resep botok teri mlandingan ini untuk 16 bungkus, 

selamat mencoba ..

Resep Cara Membuat Sate Ayam Madura

Resep cara membuat sate ayam di Indonesia sangat beragam sekali. Ternyata tidak hanya suku dan kebudayaannya yang beraneka ragam, tetapi makanannya pun memiliki khas sendiri-sendiri khususnya makanan jenis sate ayam. Berdasarkan data di wikipedia, paling tidak ada sekitar tujuh macam menu menu masakan sate ayam yang berasal dari masing-masing daerah atau kota di seluruh pelosok Indonesia. Ada sate madura, sate ponorogo, sate ambal, sate blora, sate lilit Bali, sate pusut, dan sate lembut. Itu hanya sebagian kecil dari beberapa sate ayam yang diketahui, yang belum diketahui mungkin jauh lebih banyak dari itu.




Bahan bahan masakan resep membuat sate ayam :

• Ayam tanpa tulang dan kulit sebanyak 1 kg (satu kilo gram) dipotong membentuk dadu kotak.
• Jeruk limau sebanyak 2 (dua buah)
• Kecap manis sebanyak 150 ml (seratus lima puluh mili liter)

Bahan untuk bumbu kacang :

• Bawang putih sebanyak 4 (empat) siung 
• Kecap manis sebanyak 100 ml (seratus mili liter)
• Cabai merah sebanyak 2 (dua buah)
• Kacang tanah yang sudah digoreng sebanyak 250 gr (dua ratus lima puluh gram)
• Bawang merah sebanyak 5 (lima siung)
• Daun jeruk sebanyak 2 lembar
• Air sebanyak 500 ml (lima ratus mili liter)
• garam secukupnya

Cara membuat bumbu sate :

1. Bawang merah, garam, kacang tanah, bawang putih, serta cabai merah dicampur dan dihaluskan.
2. Lalu tambahkan kecap, daun jeruk, dan air. Masak hingga matang dan keluar minyak.

Langkah bagaimana cara memasaknya :

1. Daging ayam ditusuk dengan tusuk sate. Tiap tusuknya berisi 5 hingga 6 potongan daging.
2. Lalu lumuri dengan kecap dan bumbu kacang hingga merata.
3. Kemudian dibakar di atas bara arang yang telah disiapkan, dan dibolak-balik hingga berubah warna. Saat sate setengah matang, beri sedikit bumbu dan kecap lagi, jika sudah matang lalu diangkat.
4. Anda juga bisa menambahkan air jeruk limau, disiram di atas sate. Ditambah mentimun yang dicincang dicampur dengan bawang merah dan cabe rawit sebagai lalapnya.
5. Hidangkan dan tuangkan bumbu kacang yang sudah dibuat tadi.

Resep cara membuat sate ayam ini bisa dilakukan oleh siapa saja. Tapi gak tergolong masakan praktis, soalnya banyak yang harus disiapkan. Dan klo mau dibilang ini adalah sate madura, maka yang jual harus orang asli madura.hehe. Masakan kuliner sate memang benar-benar enak. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

RESEP KUE KEJU STIK

Resep kue keju stik ini cocok untuk anak. Anda bisa membuat cemilan ini untuk membantu sikecil berlatih mengunyah, meskipun anda yang sudah berumurpun pasti menyukai cemilan yang satu ini. prosesnya mudah dan tidak memerlukan keahlian khusus. 

Bahan Reseep Kue keju stik

• 350 gram tepung terigu
• 240 gram keju cheddar parut
• 150 gram mentega
• 2 btr telur ayam kampung yang kocok lepas

Cara Membuat Kue Keju Stik

Resep kue keju stik ini mudah dibuat pertama taruh dan campurkan tepung terigu dan mentega dalam mangkuk. Aduk kedua bahan tersebut hingga terasa berpasir atau memiliki butiran yang kecil. Masukkan keju kedalam adonan anda juga bisa menyisihkan sedikit untuk dijadikan sebagai taburan jika anda suka.

Botok Lamtoro Teri Asin

Bahan :

• 1 butir kelapa setengah tua, kupas, iris memanjang
• 100 gram teri asin
• 150 gram lamtoro
• 3 buah cabai hijau besar, iris
• 5 lembar daun jeruk, iris
• 2 cm jahe, iris
• 12 lembar daun salam
• 18 buah cabai rawit merah

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 buah cabai merah besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 1 sdt terasi matang
• 1 sdt merica butiran
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir

Pelengkap :

• daun pisang, lidi penyemat, dan nasi merah

Cara membuat :

1. Campur kelapa parut, teri asin, lamtoro dan bumbu halus, aduk rata. Tambahkan irisan cabai hijau, irisan daun jeruk, dan irisan jahe, aduk rata.
2. Ambil dua lembar daun pisang, taruh daun salam, adonan botok dan cabai rawit, bungkus bentuk tum.
3. Kukus selama 20 menit hingga matang.
4. Sajikan hangat dengan nasi merah.

berbagai jenis makanan dan minuman nikmat: Resep Kuah Bakso

berbagai jenis makanan dan minuman nikmat: Resep Kuah Bakso: Bahan Kuah Bakso : 500 gram tulang iga sapi 1 batang daun bawang 1 buah tomat, dibelah delapan bagian 2 liter air 2 sendok makan ...

Resep Kuah Bakso

Bahan Kuah Bakso :

• 500 gram tulang iga sapi
• 1 batang daun bawang
• 1 buah tomat, dibelah delapan bagian
• 2 liter air
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Kuah Bakso :

• 4 siung bawang putih, digoreng sebentar
• 6 siung bawang merah, digoreng sebentar
• 1 sendok teh biji merica
• 3 butir kemiri
• 1 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh kaldu sapi bubuk

Cara membuat Kuah Bakso :

1. Rebus tulang iga sapi hingga dagingnya empuk. Angkat bagian tulang iga, lepaskan dagingnya, potong kecil-kecil. Masukkan kembali ke dalam air kaldu.
2. Haluskan semua bahan bumbu, lalu tumis hingga harum dan matang. Masukkan ke dalam air kaldu, aduk rata. Masak kembali hingga air kaldu mendidih. Tambahkan daun bawang dan tomat, masak hingga layu. Air kaldu siap digunakan sebagai kuah bakso.

Botok Teri Lamtoro

Resep Botok Teri Lamtoro
Bahan:

• 150 gram ikan teri segar
• 50 gram lamtoro/petai cina

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 5 butir kemiri
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• Garam, gula secukupnya
• 150 gram tempe busuk
• Daun pisang, biting

Cara membuat:

Campur ikan teri dengan lamtoro dan semua bahan.
Ambil 2 sendok makan. Bungkus dengan daun pisang. Sematkan.
Kukus.

Resep Soto Kwali Solo

Resep Masakan Indonesia
Resep Masakan – Soto Kwali Solo

Keunikan dari soto ini adalah memasaknya menggunakan kwali, yaitu sebuah wadah yang terbuat dari tanah liat. Karena wadah khusus ini pulalah rasa khas dari soto ini tercipta. Tidak perlu bingung memilih waktu yang pas untuk menikmati soto ini karena tetap sedap disantap di segala suasana, pagi, siang ataupun malam.

Bahan Soto Kwali Solo :

• 400 g daging sapi bagian sandung lamur
• 2 Liter air
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 10 lembar daun jeruk purut
• 3 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 50 g tempe semangit, potong-potong*)
• 2 batang bawang daun, potong 3 cm
• 4 siung bawang putih, iris tipis, goreng kering
• 200 g taoge, seduh air mendidih, tiriskan

Bumbu, haluskan :

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt merica bubuk

Pelengkap :

• 2 batang daun seledri, iris tipis
• 1 buah jeruk nipis, potong-potong
• 2 sdm bawang merah goreng
• Sambal cabai rawit rebus

Cara membuat Soto Kwali Solo :

1. Rebus daging dalam air hingga daging empuk dan air tersisa 1.500 ml. Angkat, potong-potong daging ukuran 2 x 2 x ½ cm. Masukkan kembali ke dalam kaldu.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu daging.
3. Tambahkan tempe semangit dan bawang daun, didihkan.
4. Tambahkan bawang putih goreng, didihkan kembali, masak hingga bumbu meresap. Angkat.
5. Atur taoge dalam mangkuk saji, tuangi kuah. Sajikan hangat bersama pelengkap.

Catatan :
Tempe semangit adalah Tempe yang sudah diinapkan di suhu ruang selama beberapa hari hingga aroma dan warnanya berubah. Ada juga yang menyebutnya “Tempe Bosok”.

Kue lapis talam ketan

A.Bahan 1:
1/2 liter beras ketan 
1/2 liter air santan bisa juga pake pake kara
Sejumput garem
Daun pandan 2 lembar iket
Masak jadi satu sampe mateng di magic com

B.Bahan 2:
1ons TEPUNG BERAS ROSE BRAND
1/2 ons tepung sagu
2 ons gula pasir 
1sdt air kapur sirih
Air santan 500 cc
Campur jadi satu tambahkan beberapa tetes pewarna makanan


Cara :
A-buat nasi ketan yg udah jadi ditaruh diloyang tahan panas ditekan2 sambil diratakan sebelumnya loyangnya lapisi plastik ya bun biar gampang ngambilnya.
B-setelah itu siramkan adonan {( dr Bahan 2) yaitu: tepung beras ketan ,santan ,sagu, gula sama air kapur sirih yg sdh di campur n diberi pewarna alami/daun suji} ,kmd kukus deh ampe mateng bun kira2 30 menit setelah adem baru potong2 bungkus plastik kalo mo dijual bun . (Maaf bun berantakan ngetik resepnya)...



add:

 -Maksudnya gini bunda bahan 1 itu terdiri dari beras ketan ,santen ,garem ,daun pandan aduk jadi satu masak dimagic com jadiin nasi ketan sampe bener2 mateng bun. 
-Trus bahan 2 terdiri dari tepung beras rose brand sagu gula air kapur sirih dan santen aduk jadi satu siram diatas nasi ketan yg telah matang diloyang / pinggan tahan panas sebelumnya nasi ketannya tekan2 dan diratakan ya bun ( bahan 2 bisa dikasih pewarna kesukaan bunda)

Empal Gentong Cirebon (Jawa Barat)

Bahan:

* 450 gram daging sapi, potong-potong( biar tidak alot potong melawan serat)
* 350 gram jeroan, potong-potong
* 400 ml santan
* 2 lembar daun salam
* 2 batang sereh, memarkan
* 2 buah cengkeh
* 2 batang daun kucai
* 3 sendok makan bawang goreng untuk taburan
* 1 batang daun bawang , iris-iris
* 3 sendok makan minyak untuk menumis
* 3 sendok makan kecap manis

Bumbu yang di haluskan:

* 5 siung bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 3 butir kemiri
* 6 buah kunyit
* ¼ sendok teh lada
* Pala dan garam secukupnya

Cara membuat :

* Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan sereh, tumis terus hingga baunya harum.
* Masukkan potongan jeroan dan daging, lalu santan cair, masak hingga mendidih.
* Tambahkan santan kental, setelah mendidih taburkan potongan daun bawang, potongan daun kucai dan cengkeh.
* Setelah matang angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba.

Untuk 5 porsi.

RESEP PERKEDEL JAGUNG

Kombinasi jagung manis menghasilkan perkedel yang sangat istimewa. Rasanya yang lezat pasti akan menggugah selera anda. Resep perkedel yang satu ini wajib anda coba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 buah jagung manis, disisir 
2 buah jagung manis, dipipil, ditumbuk 
100 gram tepung terigu 
2 butir telur, dikocok lepas 
2 tangkai daun ketumbar, iris halus
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 
3 buah cabai rawit merah, diiris serong 
1 sendok makan air 
minyak untuk menggoreng 

Bumbu Halus:
2 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
1 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/2 sendok teh gula pasir 

Cara Pengolahan :

1. Campur jagung manis, tepung terigu, telur, daun ketumbar, kaldu ayam bubuk, cabai rawit merah, dan air. Aduk rata.
2. Sendokkan campuran jagung manis dengan sendok sayur ke dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang.
3. Goreng sampai kuning kecokelatan dan matang.

Untuk 15 buah

RESEP PERKEDEL KENTANG GORENG

Sama-sama berbahan kentang dan sama-sama diolah menjadi perkedel, tapi berbeda pengolahan akan menambah variasi rasa dan memperkaya daftar menu masakan kita sehari-hari. Berikut resep dasar pembuatan perkedel kentang. Nikmati juga perkedel tahu yang enak dan sederhana.

Resep Perkedel Kentang dengan Digoreng

Bahan dan Bumbu :

• 1 kg kentang
• 2 buah telur
• 1 sdt garam
• 2 siung bawang putih
• bumbu penyedap

Cara Membuat :

1. Kentang dikupas dan dicuci bersih, dipotong-potong menjadi 3 bagian biar cepat matang saat digoreng.
2. Goreng kentang dengan minyak panas sampai matang. Angkat dan tiriskan, lalu tumbuk sampai halus.
3. Tumbuk bawang putih dan garam. Campurkan dengan kentang dan tambahkan penyedap, aduk sampai merata lalu bentuk adonan sesuai selera.
4. Kocok telur, kemudian adonan yang sudah dibentuk dicelupkan ke dalam telur, goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan. 
5. Angkat dan tiriskan, siap dihidangkan

RESEP PERKEDEL KENTANG REBUS

Sama-sama berbahan kentang dan sama-sama diolah menjadi perkedel, tapi berbeda pengolahan akan menambah variasi rasa dan memperkaya daftar menu masakan kita sehari-hari. Berikut resep dasar pembuatan perkedel kentang. Nikmati juga perkedel tahu yang enak dan sederhana.

Resep Perkedel Kentang dengan Direbus
Bahan dan Bumbu :

• 1 kg kentang
• 2 sdm tepung aci
• 1 buah telur
• 1 btg daun bawang, iris tipis
• 2 btg daun seledri, iris tipis
• ½ sdt merica
• 1 sdt garam
• bumbu penyedap

Cara Membuat :

1. Kentang dicuci bersih. Rebus kentang sampai matang, kupas kulit kentang lalu ditumbuk sampai halus. Masukkan ke dalam wadah.
2. Kocok telur, masukkan garam, merica, penyedap, daun bawang dan seledri sampai rata. 
3. Campurkan adonan telur dengan kentang yang sudah halus, aduk sampai merata. 
4. Taburkan tepung aduk lagi hingga merata.
5. Bentuk bulat-bulat atau sesuai selera, lalu goreng dengan minyak panas sampai warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu hidangkan.

Resep Bakwan Isi Sayur

Siapa ga’ kenal gorengansatu ini? Waduwh, kalo namanya bakwan mungkin asing, kalo Weci? Hehehe, iya, sama aja kok cuman nama aja yang beda. Nah, daripada beli diluaran, mending bikin sendiri Bakwan Isi Sayur ini 

Bahan-bahan :
200 gr tepung terigu
1 sdt garam
½ sdm bawang putih parut
1 sdt merica bubuk
2 butir telur, kocok rata
250 ml santan kental

Bahan Isi :
100 gr taoge, siangi, bersihkan
100 gr kol, iris tipis
75 gr wortel, iris batang korek api
2 batang daun bawang iris halus

Cara membuat :
*. Adonan bakwan :
Masukkan tepung terigu, garam, bawang putih parut dan merica bubuk dalam wadah. Buat lubang ditengah adonan, tuang telur kocok ke dalamnya. Aduk searah dengan menggunakan sendok kayu hingga rata.
*. Aduk terus sambil tuangi santan sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang rata, licin dan cukup kental.
*. Masukkan bahan isi, aduk rata.
*. Panaskan minyak di atas api sedang, tuangkan 1 sendok sayur adonan bakwan ke dalam minyak panas, goreng terus hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hal yang sama untuk sisa bahan.

*. Sajikan hangat dengan cabe rawit

Selamat Mencoba Resep Bakwan Isi Sayur ini yach. Selain kita tau minyaknya aman, kebersihannya juga kita tahu. Gorengan ini paling asyik kalo disajikan bareng teh panas.

RESEP SAYUR TAHU BUMBU KUNING

Bahan-bahan :

20 biji Tahu coklat
Santan dari 1 butir kelapa
5 buah Kemiri
1 sdm Ketumbar
1 sdm Lada
5 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 biji cabe merah keriting
3 batang serai
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Memasak:  Semua bumbu d.haluskan ( diblender ) , panaskan minyak goreng , masukan semua bumbu yang sudah dihaluskan , masukan daun salam dan daun jeruk aduk rata hingga bumbu mewangi atau matang lalu masukan santan , aduk-aduk hingga mendidih lalu masukan tahu coklat n tunggu selama 15 menit sambil diaduk n mendidih , tahu siap dihidangkan .


untuk 5 orang .

Resep Tumis Babat Kecap Pedas.

TUMIS BABAT KECAP PEDAS

Penilaian :

_Sebelum diolah sebaiknya babat di rebus terlebih dulu sampai empuk
dengan daun salam, serai dan jahe yang sudah dimemarkan untuk
mengurangi aromanya. Menu tumis babat kecap pedas ini bisa menjadi
menu pilihan sehari-hari. _

BAHAN-BAHAN/BUMBU-BUMBU:
300 gram babat
5 butir bawang merah, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus sambal
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU BALUS:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir cabai merah besar
3 butir cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
...

ResepArea.Com hanya menampilkan sebagian isi Resep Tumis Babat Kecap Pedas dan menyediakan tautan menuju halaman dimana Resep Tumis Babat Kecap Pedas berasal. Keseluruhan isi dari Resep Tumis Babat Kecap Pedas dapat anda lihat pada situs yang menjadi sumber resep ini. Anda dapat mengklik tombol "lihat detail resep" di bawah untuk menuju tautan sumber resep dan membaca Resep Tumis Babat Kecap Pedas secara lengkap. ResepArea.Com selalu berusaha memudahkan anda mendapatkan resep yang anda inginkan dengan mudah dan cepat. Selamat memasak.

Resep Es Krim Coklat

Bahan:

• 500 ml susu segar/evaporated milk
• 250 ml cream (tersedia di swalayan)
• 200 ml susu kental manis cokelat
• 150 gram gula pasir
• 5 butir kuning telur, kocok sampai lembut
• 90 gram cokelat bubuk
• 1 sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Masak susu segar, cream, susu kental cokelat, dan gula di atas api sedang sampai mendidih.
2. Larutkan cokelat bubuk dengan adonan susu panas secukupnya.
3. Kocok kuning telur sampai lembut, masukkan susu panas ke dalam kocokan telur sambil terus dikocok. Masukkan larutan cokelat dan garam, setelah tercampur rata, dinginkan sampai dingin betul lalu tuang dalam mangkuk, bekukan dalam freezer selama 2-3 jam. Setelah sebagian membeku, keluarkan dan kocok dengan mixer sampai halus, lalu masukkan lagi dalam freezer sampai beku seluruhnya. Lakukan proses pengocokan dan pembekuan ini sampai 2 ­ 3 kali.
4. Hidangkan dengan bolu gulung dan siram dengan selai strawberry/sirop.

Untuk 5-­6 orang

SKM, susu kental manis, atau SCM, Sweetened Condensed Milk

dulunya berisi susu sapi segar yang diawetkan dengan cara tertentu, agar da-
pat dipakai kapan saja tanpa masuk dalam lemari es. Gula yang ditam-
bahkan itu adalah suatu bentuk 'pengawet' alami. Dengan dikentalkan,
maka lebih mudah dibawa-bawa, kalau mau diminum, tinggal diencerkan.

Satu kaleng SKM biasanya berisi sekitar 396 gram (14 oz) berisi seki-
tar 1,300 kalori, 30 gram diantaranya adalah protein dan lemak, dan
lebih dari 200 gram karbohidrat. Selengkapnya, bisa anda baca situs:
http://en.wikipedia.org/wiki/Condensed_milk

SKM, sesuai dengan namanya, mestinya dibuat dari susu sapi segar, di
tambah bahan-bahan lain, jadi mestinya ya mengandung lemak hewani.
Tapi, dalam perkembangannya, ada juga SKM yang dibuat dari lemak na-
bati (tumbuh-tumbuhan), jadi tentu saja rasanya berbeda. 

Walau bahan utamanya susu sapi, SKM tidak dianjurkan untuk konsumsi
bayi dalam masa pertumbuhan (bukan berarti bayi tidak boleh minum),
begitu selalu dicantumkan peringatan pada labelnya. Maksudnya, bayi
jangan cuma dikasih SKM saja melulu, sebab SKM bukan pengganti ASI,
atau susu sapi full cream. Mungkin karena kadar gulanya yang tinggi,
karbohidrat, itu yang akan menghambat nafsu makan bayi. Sehingga ba-
yi cuma dapat asupan (banyak) karbohidrat semata.

Anda mesti lihat dulu komposisi isi SKM yang biasanya tercantum pada
label kertas yang menempel pada kalengnya, atau tercetak pada sachet-
nya. Ada yang menambahkan istilah 'full cream', untuk menunjukkan ba-
hwa isinya benar dari lemak susu (hewani). Istilah 'full' maksudnya
ya 'penuh', 100%, jadi kayak jaman dulu barber shop 'full' ac. :D)

Untuk substitusi, 1 cup SKM setara dengan 1 cup EM (evaporated milk)
plus 1,5 cup gula yang dilarutkan ke dalamnya.

Mestinya, SKM atau SCM berbeda dari Krimer. Tapi dalam perkembangan-
nya, bisa saja definisi berubah sesuai kemajuan teknologi dan penge-
tahuan yang didapat oleh para food technologist. Mereka lebih mafhum
mengenai istilah, seperti sukrosa, secara awam karena manis rasanya
disebutnya gula, tapi istilah ini dipakai tentu ada maksudnya. Ba-
gian ini, secara sudah menyangkut istilah kimia, tentu mesti kita
tanyakan kepada Bu Elly Tjan yang pakar kimia, jeh!

Berikut saya kutipkan dari situs produsen satu SKM: (perhatikan per-
bedaan komposisi isinya ya)
-----------
Komposisi:

SKM Full Cream
Susu sapi, susu skim bubuk, lemak susu, gula, vitamin A, D3, B6, C,
niasin.

SKM Cokelat
Sukrosa, susu padatan tanpa lemak, lemak nabati, bubuk cokelat dan
vitamin.

SKM Krimer
Sukrosa, susu padatan tanpa lemak, lemak nabati, dan vitamin.
-----------

Kalau bicara krimer, creamer, atau lazimnya NDC, Non Dairy Creamer,
yang biasa dipergunakan sebagai campuran untuk kopi atau teh, supa-
ya ada rasa 'gurih'nya, sesuai dengan sebutannya 'Non Dairy', tentu
saja dibuat dari bahan yang bukan dairy (berasal dari susu hewani).

Mungkin NDC dibuat untuk memenuhi permintaan konsumen wanita, yang
mau mendapat rasa gurih dari 'cream', tapi emoh mendapat asupan le-
mak yang biasanya ada pada 'cream' susu hewan, takut gemuk, jeh!

Padahal, susu tidak selalu bikin gemuk, begitu juga lemak. Tergan-
tung pada jenis susunya, jenis lemaknya dan jumlah asupannya.

Non dairy creamer umumnya berisi sodium caseinate, satu derivat pro-
tein susu (casein) yang tidak mengandung laktosa, dan tidak termasuk
sebagai produk 'susu' (dairy). Bahan-bahan lain yang umum dipakai da-
pembuatan NDC adalah corn syrup dan lemak nabati. Beberapa NDC ber-
bahan baku utama susu kedelai. Selengkapnya, sila baca situs berikut:
http://www.answers.com/non+dairy+creamer?
cat=health&gwp=11&method=3&ver=2.3.0.609

Non Dairy Creamer ada yang dibuat dari kelapa, jadi secara logika,
ini krimer mestinya ya hampir sama dengan.... santen, jeh! 

Jadi, apakah SKM dan NDC bisa saling silang, saling menggantikan sa-
tu sama lain? Kayaknya sih agak susah dan terkesan 'meksa'. Dari se-
gi rasanya saja, sudah pasti akan berbeda. Bener kata Bu Iin.

Kalau soal kesetaraan antara gram dengan cc (ml), mestinya sudah ada
di arsip file milis kita, yang sudah disiapkan oleh para mods kita yg
baik hati dan tidak pelit bagi-bagi ilmunya ya. Hehehe.....

Begitu ajah sih...

Salam manis SKM dan sehat selalu,

brownies kukus pisang

bahan :
150 gr dark cooking/coklat hitam masak
125 gr gula pasir
3 sdm mentega /margarine
1/2 sdt vanilli bubuk/2 sdt vanilli exstract
3 buah atau 300gr pisang abon/raja (kemarin aku malah pake pisang uli :D) haluskan dgn garpu

2 telur ayam besar ,kocok lepas
100 gr tepung segitiga biru
1/2 sdt baking powder merk hercules,baking powder gunakan yg double acting yg fresh atau baru
20 gr coklat bubuk (kemarin aku pake susu milo )
1/2 sdt garam

cara membuat :

siapkan loyang yg akan dipakai olesi dengan mentega lalu alasi dengan kertas roti (kemarin saya pake pirex ng pake dialas kertas roti soalnya ng ada )

tepung terigu,garam,vanilli,coklat bubuk,baking powder,campur jadi satu lalu ayak,sisihkan

siapkan wajan berisi air masak sampai mendidih,taruh dark cooking kedalam mangkok tahan panas taruh diatas api mendidih tadi sampai meleleh.angkat 

aduk coklat sampai halus ,masukkan gula,mentega/margarine.vanili exstract(kalau menggunakan vanilli exstract) aduk sampai bahan tercampur rata dan halus,jika terlalu kental panaskan lagi diatas wajan berisi air tadi biar lumer.
pindah adonan coklat ke mangkok yg lebih besar ,lalu masukkan puree pisang aduk rata,tambahkan kocokan telur pastikan saat menambahkan telur coklat tidak panas karena nanti matang.aduk terus hingga adonan halus 

masukkan tepung dalam 3 tahapan agar bisa tercampur rata ,aduk menggunakan spatula

tuang adonan ke dalam cetakan ,brownies siap dikukus selama 45-50menit
kukus sampai matang

NB :jangan membuka tutup kukusan sampai dgn waktu yg ditentukan ,tutup dengan serbet permukaan dandang .
potong2 brownies siap di sajikan :)